1 grand verre à eau d’huile, ½ verre à thé d’eau, ½ verre à thé de vinaigre blanc, 1 c-à-s de moutarde, 1 c-à-s de sucre, 2 c-à-s de jus de citron, 2 à 3 gousses d’ail, Persil haché, Sel